Categoría discusión:Platos típicos

PLATOS TIPICOS ZONA BEJAR

LIMON DE CEBALLOS (VALDEHIJADEROS) 6 personas.

Se suele servir para almorzar aunque luego a ver quien come a mediodia...

Naranjas dulces cortadas a rodajas (3 por persona) 1 limón a rodajas 3 dientes de ajo cortados muy pequeños (se añaden crudos) 3 huevos duros. 3 huevos fritos. 6 cortadas de magro de cerdo. 6 longanizas. chorizo 200 gr. Vino tinto (un buen vaso). Pimentón del bueno. Vinagre. Sal.

  Se frie todo, se trocea y se echa en un recipiente grande (se comerá directamente de él) sobre las naranjas cortadas, se añade el ajo, la sal y el vino, aparte se echa aceite en una sartén, se tira el pimentón y antes de que se queme se echa un poco de vinagre y se añade al recipiente, se remueve todo y se sirve enseguida con una buena hogaza de pan. Si se requiere más cantidad se van añadiendo naranjas y vino.